يعتبر سلق الدجاج من أهم الخطوات للحصول على طعم شهي للدجاج، وأيضا للحصول على شوربة الدجاج الصحية، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن طريقة سلق الدجاج بالخطوات.
مدة سلق الدجاج
تعتمد مدة سلق الدجاج على حجم الدجاجة والأجزاء المراد سلقها، وبعظام أو مخلية من العظام، وهل الدجاجة مجمدة أم طازجة لأن المجمدة تستهلك وقت أكبر في الطهي، وهناك قاعدة عامة تفيد بسلق الدجاجة الكاملة لمدة 90 دقيقة، وفيما يلي سنوضح في هذا الجدول مدة سلق الدجاج حسب الجزء المراد سلقه ونوع الدجاجة:
وفي كل الأحوال يتطلب الأمر متابعة الدجاج أثناء طهيه، للتأكد من نضجه قبل رفعه من على النار.
