تؤثر بعض الأطعمة على وظائف المخ والقدرة على التذكر والإدراك والتعلم، وذلك لاحتوائها على الكثير من المواد والمركبات الضارة التي تسبب مشكلات في الخلايا والأعصاب بالدماغ.
يستعرض “التأمل” في السطور التالية عددًا من الأطعمة التي قد تسبب مشكلات في الإدراك والاستيعاب، حسبما نشر موقع “Health”.
يؤدي تناول الكثير من الحلويات إلى مشكلات في الأعصاب، الأمر الذي يؤثر على الذاكرة وقدرة الشخص على التعلم، لأن السكر يقلل من نشاط المخ بشكل كبير، لذا يجب تناول كميات قليلة في اليوم.
تسبب الأطعمة المملحة والمخللات ارتفاع ضغط الدم وزيادة معدل ضربات القلب، كما يؤثر الملح على الوظائف الإدراكية للمخ، ويزيد فرص التعرض للسكتات الدماغية.
عادة ما ينصح الخبراء بالابتعاد عن تناول البرجر ورقائق البطاطس والصودا والبيتزا، حتى إن تلك الوجبات قد تسبب الإدمان نتيجة تأثيرها على طبيعة المخ، كما تقلل من إنتاج الدوبامين في الدماغ، الذي يلعب دورًا في زيادة مهارات التعلم والوعي والتذكر.
من المعروف أن المقليات من الأطعمة غير الصحية، مثل الدجاج المقرمش وأصابع البطاطس وغيرها، لكن الدراسات الجديدة قد أثبتت أن المقليات قد تقلل من نسبة الذكاء في المخ.
تزيد الأطعمة الغنية بالدهون من فرص الإصابة بألزهايمر، كما يمكن أن تسبب ضمور الدماغ، لذا يجب تقليل تناول تلك الأطعمة قدر الإمكان.
تحتوي الأطعمة المعلبة على مواد كيميائية ضارة ونكهات صناعية، والتي يمكن أن تسبب تلف الخلايا العصبية وحدوث انكماش في الدماغ.
